春天的味道

春来了，悄无声息地来了。风中的寒意还没有完全退去，但温暖的气息早已蓄势待发。走在路边，指尖不由得触到绿化带中那含着露珠的花儿、叶儿，立即就有一种冰凉、清新的感觉。将鼻子渐渐靠近花朵，一股沁人心脾的香气扑面而来。这叶儿让我驻足，这花儿让我陶醉……

“大妹子，买点吧，才从地里摘的野菜，可新鲜了。”亲切的叫卖声将我的思绪拉回，我紧走几步，来到大爷大娘的摊位，目光被这春天的第一缕鲜所吸引。“这是荠菜，包饺子好吃；这是面条菜，做蒸菜好吃；这是……”肚子里的馋虫促使我蹲下来，将这些嫩绿的野菜捧在手中。那种绿色鲜嫩得无法形容，是一种无法用颜料调和出来的颜色，是大自然的颜色，也是儿时的记忆。看着这些野菜，仿佛闻到了它们被做成美味后的气息，脑海中浮现出父亲拉着儿时的我在田间挖野菜、折香椿的情景，一切都是那样清新自然。

荠菜蒸熟后最好吃。按照记忆中父亲教我的做法，我先把买来的新鲜荠菜洗净，表面稍微残留一点水分，然后放在大的盆中，放入适量面粉调匀，让每一棵荠菜都沾上一层面粉，随后滴入少量食用油，抓拌以后放入蒸锅隔水蒸，开锅后再蒸10分钟，其间用蒜泥、生抽、香醋等准备蘸汁，蒸好的荠菜直接蘸汁，就是一道独特的美味了。这味道，是春天的味道，是记忆中的味道，是父亲的味道，是思念的味道。愿天国也有春天的味道……